Archives de catégorie : Restos

Escapade gourmande à Pékin (9) : Din Tai Fung, la chaîne étoilée

Lorsque je suis à Pékin, Shanghai, Suzhou, Hong-Kong ou Taipei, je prends forcément le temps de faire patiemment la queue devant l’un des établissements de ma chaîne de restaurants chinois favorite, j’ai nommé Din Tai Fung (鼎泰丰 [dǐngtàifēng]). La chaîne … Lire la suite

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Escapade gourmande à Pékin (6) : Siji Fumin, restaurant pékinois

Un voyage à Pékin doit bien entendu être l’occasion d’explorer les établissements de bouche autochtones, et notamment les restaurants de canard laqué. En avril 2014, j’avais présenté sur Sinogastronomie un restaurant pékinois qui m’avait beaucoup plus, le Likang Xinglun (voir … Lire la suite

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Restaurant : Topaz (Phnom Penh) revisité

J’avais publié en avril 2011 un billet consacré au restaurant Topaz de Phnom Penh (voir ici). Le dîner que j’y avais pris avec mon épouse avait été extrêmement décevant, et, après mûre réflexion, je ne trouve rien à retirer de … Lire la suite

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La Résidence, Phnom Penh

La Résidence est à Phnom Penh une véritable institution. Le cadre, une très belle villa proche du centre-ville, est superbe. Le chef Takeshi est apparemment étoilé, et la cuisine est dès lors très ambitieuse. J’avais eu une première expérience mitigée … Lire la suite

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Krispy Kreme : pour les amateurs de doughnuts à Phnom Penh

Les résidents de la capitale du royaume khmer friands d’« écrous en pâte » peuvent désormais assouvir leur coupable penchant de la façon la plus internationale qui soit, puisque la chaîne américaine Krispy Kreme vient d’ouvrir (mai 2016) son premier établissement à … Lire la suite

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Musang King Durian : pour les fans de durion

Face au durion (en chinois 榴莲 [liúlián]), il n’y pas d’attitude mitigée : on aime ou on déteste. La détestation est si forte chez certains que le durion est interdit de transport aérien et ferroviaire, et que les amateurs de … Lire la suite

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Quelques restaurants à Kampot (Cambodge)

C’est dans la petite ville méridionale de Kampot que nous avons choisi de passer les congés du nouvel an khmer. Notre séjour de quatre jours ne nous a bien sûr pas permis de rendre visite aux nombreux restaurants de cette … Lire la suite

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