Archives de catégorie : Suzhou

Recette chinoise : Riz noir de Suzhou (乌米饭)

J’ai découvert il y a quelques semaines dans un restaurant de Suzhou un mets que les habitants de la région consomment en général en été : le « riz noir » (乌米饭 [wūmǐfàn]). Il existe des variétés noires de riz : du riz glutineux appelé … Lire la suite

Publié dans Cuisine chinoise, Recettes, Suzhou | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Pour le plaisir : Nouilles froides au porc et bambou émincés

Aujourd’hui 24 juillet 2017, la chaleur à Suzhou est caniculaire : 32 degrés Celsius à l’ombre à l’heure du petit-déjeuner ! Pour les amateurs de nouilles, s’impose dans ces conditions la version froide du mets ! En été, les restaurants de nouilles de … Lire la suite

Publié dans Chine, Cuisine chinoise, Pour le plaisir, Suzhou | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Cinéma gourmand : Le Gastronome de Lu Wenfu au cinéma

Le célèbre roman de Lu Wenfu, Le Gastronome (《美食家》 [měishíjiā] (publié pour la première fois en 1982 et traduit en français par Annie Curien sous le titre de Vie et Passion d’un gastronome chinois, publié par les Éditions Picquier en 1988), a … Lire la suite

Publié dans Chine, Cinéma, Suzhou | Tagué , , , | 1 commentaire

Pour le plaisir : Boulette de riz glutineux au jus de chrysanthème à la suzhoulaise

On connaît en Chine un « dim-sum » appelé « boulette verte » (青团子 [qīngtuánzi]). La version la plus connue de ce dim-sum est celle de la ville de Wenzhou, dans la province du Zhejiang. Une autre version, appelée « boulette verte à la suzhoulaise » … Lire la suite

Publié dans Chine, Cuisine chinoise, Pour le plaisir, Suzhou | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Restos : Deyuelou (Suzhou)

Si vous demandez à un Chinois gourmand de citer le nom d’un restaurant célèbre à Suzhou, il est probable qu’il donnera le nom du Deyuelou (得月楼 [déyuèlóu], littéralement la « Tour où l’on décroche la lune »). C’est en effet, avec le Songhelou … Lire la suite

Publié dans Chine, Cuisine chinoise, Restos, Suzhou | Tagué , , , , , , | 4 commentaires

Cinéma : Xiaoxiao Deyuelou 小小得月楼

En recherchant des informations sur les « ruelle des eunuques », je me suis souvenu d’un film visionné il y a quelques années, dont l’intrigue se déroule justement dans cette ruelle… Le début des années 1980 marque les balbutiements du tourisme à … Lire la suite

Publié dans Chine, Cinéma, Restos, Suzhou | Tagué , , , , , , , | 2 commentaires

Suzhou : Indigestion fatale dans la ruelle des eunuques

Quiconque vient en visite à Suzhou et souhaite découvrir les délices du paradis (NB : d’après les Chinois, Suzhou est l’un de deux paradis sur terre) ne peut manquer d’aller déambuler dans l’une des ruelles les plus connues de Chine : la … Lire la suite

Publié dans Chine, Histoire, Suzhou | Tagué , , , , , , , , , | 6 commentaires