Archives par mot-clef : Robuchon

Hommage à Joël Robuchon à Open Wine

Pour rendre hommage au « cuisinier du siècle » décédé le 6 août 2018, le chef du restaurant Open Wine, Frank Sampéré, a pris l’heureuse initiative de concocter tout spécialement un menu s’inspirant directement de quelques réalisations de Joël Robuchon. Ce sont … Lire la suite

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Restos (23) : Le Dôme de Robuchon, Macao

J’ai lâchement profité d’un déplacement professionnel à Hong-Kong pour faire une petite escapade gourmande à Macao, et faire des folies en allant découvrir le nouveau restaurant de Robuchon dans l’ancienne colonie portugaise : Le Dôme. Rien à voir avec la cuisine … Lire la suite

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