Archives par mot-clef : restaurants français au Cambodge

Restaurant : Le Deli, Phnom Penh

Le Deli est considéré par bon nombre de connaisseurs comme l’un des meilleurs restaurants français de Phnom Penh, sinon le meilleur. La cuisine proposée par le chef et co-propriétaire Pierre Favitski est en effet créative, élaborée et très gourmande. Pour … Lire la suite

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Étoilés Michelin du Topaz : Benoît Vidal

Dans sa série des « Étoilés Michelin », le restaurant phnompenhois Topaz a demandé le 21 juin 2018 au chef Benoît Vidal de concocter pour les amateurs de bonne chère de Phnom Penh un dîner comme on a peu l’occasion d’en déguster … Lire la suite

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Restaurant : La Marmite, Phnom Penh

Le restaurant français La Marmite, à Phnom Penh, a déjà été cité à de multiples reprises sur Sinogastronomie… Dernièrement, j’ai pris le prétexte de l’une de mes nombreuses visites dans cet établissement pour rédiger, pour le compte du Cambodge Mag, … Lire la suite

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Restaurant : O’Fun, Phnom Penh

O’Fun succède à Phnom Penh au Fun Planet qui a fermé ses portes le 31 mars 2018 ; c’est le nouvel établissement de mon ami et complice en agapes fortes en goût, Alain Menoud, citoyen helvète et amoureux de la bonne … Lire la suite

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Restaurant : Chez Gaston, Phnom Penh

Chez Gaston est l’un des restaurants français les plus connus de Phnom Penh. La cuisine y est à la fois simple et savoureuse. J’ai visité l’établissement pour le compte du Cambodge Mag. Le compte-rendu de cette visite est lisible sur … Lire la suite

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Le Saint-Georges, cuisine du Sud-Ouest (Phnom Penh)

Le Cambodge Mag a publié dans son troisième numéro ma modeste présentation de l’un des restaurants français les plus populaires de Phnom Penh, le Saint-Georges, dont la cuisine s’inspire très largement de notre très gourmand Sud-Ouest. L’article en question est … Lire la suite

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Bistrologie à l’Institut Français de Phnom Penh

Aux affamés de passage à Phnom Penh et autres amateurs de critique gastronomique, je signale la parution sur le site Cambodge Mag de ma présentation du Bistrot de l’Institut Français. L’article est disponible en ligne ici. (Lien consulté le 17 … Lire la suite

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