Archives par mot-clef : Joël Robuchon

Hommage à Joël Robuchon à Open Wine

Pour rendre hommage au « cuisinier du siècle » décédé le 6 août 2018, le chef du restaurant Open Wine, Frank Sampéré, a pris l’heureuse initiative de concocter tout spécialement un menu s’inspirant directement de quelques réalisations de Joël Robuchon. Ce sont … Lire la suite

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Restaurant : L’Atelier de Joël Robuchon à Shanghai

En 2018, pour la première fois, le Guide Michelin décernait des étoiles à des restaurants Shanghai. Parmi les restaurants étoilés se trouve l’avatar shanghaïen de l’Atelier de Joël Robuchon, honoré de deux étoiles. Le restaurant occupe le local qu’occupaient auparavant … Lire la suite

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