Archives par mot-clef : restaurants à Shanghai

Restaurant : Quanjude, le canard laqué de Pékin qui rassemble toutes les vertus

A l’époque héroïque où, à peine diplômé de Langues’O, j’accompagnais des groupes de touristes français en Chine, lorsque nous visitions Pékin, il y avait un passage obligé au Quanjude (全聚德 [quánjùdé], littéralement « qui rassemble toutes les vertus »), le restaurant de … Lire la suite

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Dîner à l’Atelier de Joël Robuchon de Shanghai

J’ai profité d’un court séjour à Shanghai et de la présence d’Alain Menoud, un ami phnompenhois au moins aussi gourmand que moi, pour aller, le 22 août 2018, tester l’Atelier de Joël Robuchon à Shanghai. Voici le compte-rendu de ce … Lire la suite

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Restaurant : L’Atelier de Joël Robuchon à Shanghai

En 2018, pour la première fois, le Guide Michelin décernait des étoiles à des restaurants Shanghai. Parmi les restaurants étoilés se trouve l’avatar shanghaïen de l’Atelier de Joël Robuchon, honoré de deux étoiles. Le restaurant occupe le local qu’occupaient auparavant … Lire la suite

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