Chaque semaine, le site Cambodge Mag publie désormais le compte-rendu de l’une de mes visites dans un restaurant de Phnom Penh. Le 4 avril 2018, mon compte-rendu concernait La Provence. L’article est à lire ici. Publicités
Le compte-rendu de ma visite du restaurant-traiteur Le Vôtre, à Phnom Penh, a été publié ici sur le site Cambodge Mag. Si vous voulez déjeuner (et désormais dîner, jusqu’à 21h) en vous régalant sans faire une trop grande entorse à … Lire la suite
Le Cambodge Mag a publié dans son troisième numéro ma modeste présentation de l’un des restaurants français les plus populaires de Phnom Penh, le Saint-Georges, dont la cuisine s’inspire très largement de notre très gourmand Sud-Ouest. L’article en question est … Lire la suite
Aux affamés de passage à Phnom Penh et autres amateurs de critique gastronomique, je signale la parution sur le site Cambodge Mag de ma présentation du Bistrot de l’Institut Français. L’article est disponible en ligne ici. (Lien consulté le 17 … Lire la suite
J’avais publié en avril 2011 un billet consacré au restaurant Topaz de Phnom Penh (voir ici). Le dîner que j’y avais pris avec mon épouse avait été extrêmement décevant, et, après mûre réflexion, je ne trouve rien à retirer de … Lire la suite
La Résidence est à Phnom Penh une véritable institution. Le cadre, une très belle villa proche du centre-ville, est superbe. Le chef Takeshi est apparemment étoilé, et la cuisine est dès lors très ambitieuse. J’avais eu une première expérience mitigée … Lire la suite
Je l’avoue, j’ai un gros faible pour La Marmite. La Marmite, à Phnom Penh, c’est presque une institution dans la communauté expatriée française, et même au-delà. Ouvert il y a un nombre presque canonique d’années par Manu, un Charentais de … Lire la suite
 | Mélochine sur Ingrédients : Ciboule de … |
 | pascale sur Ingrédients : Goji à baies… |
 | Jérôme Braure sur Ingrédients : Goji à baies… |
 | pascalkh sur Ingrédients : Introduction aux… |
 | georges varet sur Ingrédients : Introduction aux… |
