Archives par mot-clef : restaurants français à Phnom Penh

Hommage à Joël Robuchon à Open Wine

Publié le 30 août 2018 par pascalkh

Pour rendre hommage au « cuisinier du siècle » décédé le 6 août 2018, le chef du restaurant Open Wine, Frank Sampéré, a pris l’heureuse initiative de concocter tout spécialement un menu s’inspirant directement de quelques réalisations de Joël Robuchon. Ce sont … Lire la suite →

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Restaurant : Le Deli, Phnom Penh

Publié le 1 juillet 2018 par pascalkh

Le Deli est considéré par bon nombre de connaisseurs comme l’un des meilleurs restaurants français de Phnom Penh, sinon le meilleur. La cuisine proposée par le chef et co-propriétaire Pierre Favitski est en effet créative, élaborée et très gourmande. Pour … Lire la suite →

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Étoilés Michelin du Topaz : Benoît Vidal

Publié le 24 juin 2018 par pascalkh

Dans sa série des « Étoilés Michelin », le restaurant phnompenhois Topaz a demandé le 21 juin 2018 au chef Benoît Vidal de concocter pour les amateurs de bonne chère de Phnom Penh un dîner comme on a peu l’occasion d’en déguster … Lire la suite →

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Restaurant : La Marmite, Phnom Penh

Publié le 21 juin 2018 par pascalkh

Le restaurant français La Marmite, à Phnom Penh, a déjà été cité à de multiples reprises sur Sinogastronomie… Dernièrement, j’ai pris le prétexte de l’une de mes nombreuses visites dans cet établissement pour rédiger, pour le compte du Cambodge Mag, … Lire la suite →

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Restaurant : O’Fun, Phnom Penh

Publié le 17 juin 2018 par pascalkh

O’Fun succède à Phnom Penh au Fun Planet qui a fermé ses portes le 31 mars 2018 ; c’est le nouvel établissement de mon ami et complice en agapes fortes en goût, Alain Menoud, citoyen helvète et amoureux de la bonne … Lire la suite →

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Restaurant : Chez Gaston, Phnom Penh

Publié le 5 juin 2018 par pascalkh

Chez Gaston est l’un des restaurants français les plus connus de Phnom Penh. La cuisine y est à la fois simple et savoureuse. J’ai visité l’établissement pour le compte du Cambodge Mag. Le compte-rendu de cette visite est lisible sur … Lire la suite →

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La Provence sur Cambodge Mag

Publié le 3 mai 2018 par pascalkh

Chaque semaine, le site Cambodge Mag publie désormais le compte-rendu de l’une de mes visites dans un restaurant de Phnom Penh. Le 4 avril 2018, mon compte-rendu concernait La Provence. L’article est à lire ici.

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Restaurant-traiteur Le Vôtre, Phnom Penh

Publié le 1 mai 2018 par pascalkh

Le compte-rendu de ma visite du restaurant-traiteur Le Vôtre, à Phnom Penh, a été publié ici sur le site Cambodge Mag. Si vous voulez déjeuner (et désormais dîner, jusqu’à 21h) en vous régalant sans faire une trop grande entorse à … Lire la suite →

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Le Saint-Georges, cuisine du Sud-Ouest (Phnom Penh)

Publié le 21 avril 2018 par pascalkh

Le Cambodge Mag a publié dans son troisième numéro ma modeste présentation de l’un des restaurants français les plus populaires de Phnom Penh, le Saint-Georges, dont la cuisine s’inspire très largement de notre très gourmand Sud-Ouest. L’article en question est … Lire la suite →

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Bistrologie à l’Institut Français de Phnom Penh

Publié le 17 avril 2018 par pascalkh

Aux affamés de passage à Phnom Penh et autres amateurs de critique gastronomique, je signale la parution sur le site Cambodge Mag de ma présentation du Bistrot de l’Institut Français. L’article est disponible en ligne ici. (Lien consulté le 17 … Lire la suite →

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