Archives par mot-clef : légumes thaïs
Bibliographie : Le secteur des légumes en Thaïlande (FAO)
En cherchant des informations sur Acacia megadalena, appelé par certains « acacia penné » (en khmer « s’âm » ស្អំ), légume fréquemment utilisé en cuisine cambodgienne, notamment dans une omelette bien connue dont nous avions parlé ici, j’ai découvert sur le site de la … Lire la suite
Liens utiles (15) : Légumes de Thaïlande
En recherchant des informations sur une fleur comestible utilisée au Cambodge (phka snao, ផ្កាស្នោ, ou Sesbania javanica), j’ai découvert un excellent site japonais présentant dans la langue de Shakespeare un nombre conséquent de légumes thaïlandais. Si vous lisez l’anglais et … Lire la suite
Ingrédients (24) : Acacia penné
Près de deux ans au Cambodge, et je ne cesse pas de découvrir de nouveaux et succulents ingrédients… Il y a quelques jours, ayant volontairement « oublié » (en cas d’oubli de notre part, elle prend en effet souvent d’heureuses initiatives) d’indiquer … Lire la suite
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