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Suite en goût majeur pour étrille khmère et brise siamoise – Opus 7 : Crabe à la vapeur et aux vermicelles de riz
À Kep (Cambodge, Golfe du Siam), le crabe est décidément propice à toutes les variations… Nous avions vu à l’opus 2 de la présente série de la chair de crabe cuite à la vapeur, couchée sur un lit de rondelles … Lire la suite
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