Archives par mot-clef : 油炸鬼

J’appelle « bâton huileux » le beignet chinois connu sous le nom de « you tiao » (油条 yóutiáo). Il s’agit d’un beignet constitué de deux rectangles de pâte faite avec de la farine de blé, pressés ensemble, en leur milieu, de façon à … Lire la suite →