Archives par mot-clef : William Chan Tat Chuen
Bibliographie : William Chan Tat Chuen, À la table de l’Empereur de Chine
D’après la courte biographie donnée ici sur le site des Éditions Philippe Picquier, William Chat Tat Chuen est « né à Madagascar d’un père pâtissier. Passionné de cuisine, il rejoint l’école hôtelière au bord du lac de Genève en 1982. Pendant … Lire la suite
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