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Archives par mot-clef : Wenlou
Spécial Huai’an (restos) : La Tour des Lettrés à Huaiyin
Pendant le cours de la préparation de ma mission d’exploration gastronomique à Huai’an, j’ai cherché à savoir quels étaient les restaurants plus renommés de la ville, et ai découvert que, depuis mon dernier passage, la célèbre Tour des Lettrés (Wenlou … Lire la suite
Publié dans Chine, Cuisine chinoise, Restos
Tagué Chuzhou, cuisine du Huaiyang, restaurants de Huaian, Wenlou, 文楼, 楚州, 淮安
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Spécial Huai’an (pour le plaisir) : Soupe en paquets à la vapeur (汤包)
Je vérifie presque tous les jours que les traductions disponibles du chinois vers le français sont le plus souvent des plus aléatoires lorsqu’il est question de gastronomie. Par exemple, le mot chinois 汤包 [tāngbāo], est traduit dans les dictionnaires chinois-français … Lire la suite
Publié dans Chine, Cuisine chinoise
Tagué cuisine du Huaiyang, Huai'an, soupe en paquets à la vapeur, tangbao, Wenlou, 文楼汤包, 汤包, 淮安, 淮扬菜
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