Archives par mot-clef : volute melon

Pour le plaisir : Volute melon sautée aux épices vietnamiennes

Lors du dîner mémorable que nous fîmes sur le marché de nuit de Hà Tiên le 10 octobre 2015 (voir ici), parmi les mets qui méritent une mention particulière, se trouvait un sauté de volute melon aux épices vietnamiennes fort … Lire la suite

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Ingrédients : Volute melon

Parmi les coquillages dévorés par votre serviteur sur le marché de nuit de Hà Tiên, au Vietnam, se trouvait un spécimen complètement inconnu, me semble-t-il, sur les tables européennes : la volute melon. La volute melon (nom binomial : Melo melo) est … Lire la suite

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