Archives par mot-clef : tripes de boeuf

Pour le plaisir (95) : Tripes de bœuf à la sauce au prahok (ពោះគោទឹកប្រហុក)

J’avais évoqué à l’épisode 92 de cette rubrique le rôle d’accompagnement que la magnifique sauce de prahok pouvait jouer à l’endroit des abats bovins, pour constituer un mets traditionnel de la cuisine populaire cambodgienne : les tripes de bœuf à la … Lire la suite

Publié dans Cambodge, Cuisine cambodgienne, Pour le plaisir | Tagué , , , , , , , , | 2 commentaires