Archives par mot-clef : tomates

Recette chinoise (50) : Soupe à la tomate et aux œufs de cent ans (番茄皮蛋汤)

Cette petite recette chinoise permettra aux amateurs d’œufs de cent ans, dont je suis, de trouver une savoureuse utilisation à leur péché mignon. Ingrédients : 2 œufs de cent ans 4 tomates 10 g de farine Huile Bouillon de poule en … Lire la suite

Publié dans Cuisine chinoise, Recettes | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette chinoise (46) : Omelette chinoise à la tomate (番茄炒鸡蛋)

Ce plat est l’un des grands classiques de la cuisine populaire chinoise, et il est fréquemment classé parmi les dix plats préférés des Chinois. Il se caractérise par sa grande simplicité de préparation, par sa saveur excellente, et par le … Lire la suite

Publié dans Cuisine chinoise, Recettes | Tagué , , , , | 3 commentaires