Archives par mot-clef : sucre de palmier Palmyre

Ingrédients : Le sucre de palme Thnot récompensé par l’ASEAN Food Conference

(Je reprends ici, en l’adaptant, un article que j’ai d’abord publié sur Khmerologie.) Le sucre produit par évaporation de la sève du palmier Palmyre (Borassus flabellifer, souvent désigné sous le nom de « palmier à sucre », en chinois 糖棕 [tángzōng]), généralement … Lire la suite

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