Archives par mot-clef : sangza
Spécial Huai’an (pour le plaisir) : Soupe à la courge du hammam et aux sangza (丝瓜茶馓汤)
C’était dans la logique des choses : après avoir présenté les sangza, quoi de plus naturel que de présenter le principal mets dans lequel ces nouilles frites sont utilisées à Huai’an : la soupe à la courge du hammam et aux sangza … Lire la suite
Spécial Huai’an (ingrédients/friandises) : Le sangza à thé de Huai’an (淮安茶馓)
Connaissez-vous les sangza ? Les sangza sont une spécialité ouïghoure. Les Ouïgours forment une minorité ethnique chinoise habitant principalement dans le grand Ouest chinois, principalement dans la Région Autonome Ouïghoure du Xinjiang. Il s’agit d’un peuple turcophone et majoritairement musulman. … Lire la suite
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