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Pour le plaisir : Riz trempé aux huîtres (蚝仔泡饭)

Il existe une façon de consommer le riz en Chine qui est assez peu connue en Occident : le « riz trempé » (en chinois 泡饭 [pàofàn] ; 泡 [pào] signifie tremper, ou faire tremper ; 饭 [fàn] désigne le riz cuit, ou riz blanc). … Lire la suite

Publié dans Cuisine chinoise | Tagué , , , , , , , | 2 commentaires