Archives par mot-clef : riz cambodgien

Escapade gourmande à Battambang, S01-E03 – Les spécialités locales, troisième partie

(Les premier et deuxième volets de cette série se trouvent ici et ici.) A la fin de l’épisode précédent, nous avions vu que la province de Battambang était notamment réputée pour son riz. A partir de cette céréale essentielle pour … Lire la suite

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En 2018, le meilleur riz du monde est encore cambodgien

Lors de la dixième édition de la Conférence mondiale du riz (World Rice Conference) qui vient de se tenir à Hanoï du 10 au 12 octobre 2018, le riz cambodgien « Malys Angkor » (ម្លិះអង្គរ), après avoir été placé en deuxième position lors … Lire la suite

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Le meilleur riz du monde est cambodgien !

Depuis 2009, le réseau The Rice Trader organise un concours international destiné à identifier les meilleurs riz (du point de vue qualitatif) de la planète. En 2009 et 2010, c’était le riz parfumé « jasmin » de Thaïlande qui avait remporté la … Lire la suite

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