Archives par mot-clef : riz cambodgien

Escapade gourmande à Battambang, S01-E03 – Les spécialités locales, troisième partie

Publié le 29 octobre 2018 par pascalkh

(Les premier et deuxième volets de cette série se trouvent ici et ici.) A la fin de l’épisode précédent, nous avions vu que la province de Battambang était notamment réputée pour son riz. A partir de cette céréale essentielle pour … Lire la suite →

Publié dans Cambodge | Tagué , , , | 2 commentaires

En 2018, le meilleur riz du monde est encore cambodgien

Publié le 14 octobre 2018 par pascalkh

Lors de la dixième édition de la Conférence mondiale du riz (World Rice Conference) qui vient de se tenir à Hanoï du 10 au 12 octobre 2018, le riz cambodgien « Malys Angkor » (ម្លិះអង្គរ), après avoir été placé en deuxième position lors … Lire la suite →

Publié dans Cambodge, Ingrédients | Tagué , , , , | 5 commentaires

Le meilleur riz du monde est cambodgien !

Publié le 23 janvier 2015 par pascalkh

Depuis 2009, le réseau The Rice Trader organise un concours international destiné à identifier les meilleurs riz (du point de vue qualitatif) de la planète. En 2009 et 2010, c’était le riz parfumé « jasmin » de Thaïlande qui avait remporté la … Lire la suite →

Publié dans Cambodge | Tagué , , , , | 13 commentaires