Archives par mot-clef : restaurants en Chine

Pour le plaisir : Filets de sole et purée de petits pois au wasabi

Publié le 16 novembre 2015 par pascalkh

Lorsque je suis à Suzhou, je ne manque pas d’aller déjeuner de temps en temps au restaurant Element Fresh, qui se trouve au rez-de-chaussée du Xinyahui Shopping Mall (星雅汇商场) (sortie 3 de la station Xinghai Guangchuang 星海广场, ligne 1 du … Lire la suite →

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Spécial Huai’an (restos) : Hongze Laoyuguan

Publié le 15 septembre 2014 par pascalkh

Déguster de la cuisine du Huaiyang quand on est à Huai’an n’est pas difficile : les autochtones sont fiers de leur cuisine, et les restaurants qui proposent des spécialités locales sont légion. (Ça à l’air d’une lapalissade, mais, par comparaison, goûter … Lire la suite →

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Restos : Zhenzhu fandian, Suzhou

Publié le 1 août 2014 par pascalkh

Lorsque l’on se trouve à l’heure du déjeuner dans le quartier de la grande rue commerçant de Suzhou, la « rue devant le temple taoïste », ou Guanqianjie (观前街 [guànqiánjiē]), on peut penser de prime abord que se restaurer n’est pas un … Lire la suite →

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Restos : Yunnan Hot Pot, Pékin

Publié le 3 mai 2014 par pascalkh

J’aimerais terminer mon exploration de quelques restaurants pékinois par un établissement qui n’a de pékinois que son implantation : le Yunnan Hot Pot (en chinois 滇草香云南汤火锅 [diàncǎoxiāng yúnnán tānghuǒguō]). Le Yunnan est une province du sud-ouest de la Chine. Elle a … Lire la suite →

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Restos : Likang Xinglun, restaurant de canard laqué pékinois (利康兴论烤鸭店)

Publié le 30 avril 2014 par pascalkh

Mise à jour du 28 juillet 2017 : Lors de mon passage à Pékin, début juillet 2017, le restaurant avait disparu, victime du plan d’urbanisation de l’arrondissement de Chaoyang… Dans leur immense majorité, les touristes, qu’ils soient chinois ou étrangers, … Lire la suite →

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Restos : Les won-tons du peuplier vert (绿杨馄饨)

Publié le 5 mai 2013 par pascalkh

Dans la région de Suzhou, Chine, l’enseigne Lüyang Hundun (绿杨馄饨, prononcer [lǜyáng húndùn]), qui signifie littéralement « les won-tons du peuplier vert », est très connue et très populaire. Les restaurants de cette enseigne, présents dans de nombreux quartiers de la ville … Lire la suite →

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