Archives par mot-clef : restaurants chinois

Restos : Deyuelou (Suzhou)

Si vous demandez à un Chinois gourmand de citer le nom d’un restaurant célèbre à Suzhou, il est probable qu’il donnera le nom du Deyuelou (得月楼 [déyuèlóu], littéralement la « Tour où l’on décroche la lune »). C’est en effet, avec le Songhelou … Lire la suite

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Restos : Zhenzhu fandian, Suzhou

Lorsque l’on se trouve à l’heure du déjeuner dans le quartier de la grande rue commerçant de Suzhou, la « rue devant le temple taoïste », ou Guanqianjie (观前街 [guànqiánjiē]), on peut penser de prime abord que se restaurer n’est pas un … Lire la suite

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Restos : Les won-tons du peuplier vert (绿杨馄饨)

Dans la région de Suzhou, Chine, l’enseigne Lüyang Hundun (绿杨馄饨, prononcer [lǜyáng húndùn]), qui signifie littéralement « les won-tons du peuplier vert », est très connue et très populaire. Les restaurants de cette enseigne, présents dans de nombreux quartiers de la ville … Lire la suite

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Restos : Les p’tits pains frits du Muet (哑巴生煎), Suzhou, Chine

Sinogastronomie a déjà eu l’occasion de présenter une spécialité culinaire bien connue, originaire de Shanghai mais portée à son apogée dans la ville de Suzhou : les « petits pains frits » (生煎馒头 [shēngjiān mǎntóu]) (voir ici). Je dis que les Suzhoulais ont … Lire la suite

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Restos : Weiji, Suzhou

Le « restaurant de nouilles à la façon de Kunshan Weiji » (伟记奥面馆 [wěijì àomiànguǎn]) fut le premier restaurant dans lequel je déjeunai en février 2010, lors de mon installation dans une petite maison que je louais dans une résidence cossue de … Lire la suite

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