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Restos : Les p’tits pains frits du Muet (哑巴生煎), Suzhou, Chine

Sinogastronomie a déjà eu l’occasion de présenter une spécialité culinaire bien connue, originaire de Shanghai mais portée à son apogée dans la ville de Suzhou : les « petits pains frits » (生煎馒头 [shēngjiān mǎntóu]) (voir ici). Je dis que les Suzhoulais ont … Lire la suite

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