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Pour le plaisir : Salade khmère de pomelo (ញាំក្រូចថ្លុង)

Le pomelo, ou pomélo, ou encore « pamplemousse chinois », est un agrume de grande taille, à la peau épaisse, au goût légèrement acidulé, que l’on trouve dans toute l’Asie orientale. En khmer, il est appelé ក្រូចថ្លុង (prononcer « krautch thlong », en aspirant … Lire la suite

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