Archives par mot-clef : Recettes d’une Chinoise
Chez les autres : Pain torsadé vapeur à la vitelotte, chez Recettes d’une Chinoise
Nous avions déjà parlé de l’utilisation de la vitelotte en cuisine chinoise, lorsque nous avions présenté les « vermicelles de vitelottes » (voir ici). Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une nouvelle application, avec les petits pains torsadés à la vitelotte cuits … Lire la suite
Chez les autres : Porc « moo shu », Recettes d’une Chinoise
Le « porc moo shu » (en chinois 木须肉 [mùxūròu]) est un plat chinois originaire de la province du Shandong, qui a pris racine pendant les années 1960 aux États-Unis, où il est devenu l’un des plats-phares de la cuisine sino-américaine (pour … Lire la suite
Liens utiles : Recettes d’une Chinoise
Margot Zhang est pékinoise, et elle est passionnée de cuisine. Son blog, « Recettes d’une Chinoise », est l’un des blogs francophones de cuisine asiatique parmi les plus populaires et les plus appréciés. Les recettes de Margot sont excellentes, et fiables. C’est … Lire la suite
Chez les autres : Hua Juan, chez Recettes d’une Chinoise
Cela me fend le cœur de faire « de la pub » pour un site « concurrent », mais il faut reconnaître que des gastronomes-blogueurs de talent qui s’intéressent à la cuisine asiatique en général, et chinoise en particulier, sont nombreux. Prenez l’exemple du … Lire la suite
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