Archives par mot-clef : recettes de cuisine malaise

Liens utiles : Rasa Malaysia

Rasa Malaysia est le site en anglais de Bee Yinn Low, auteure culinaire d’origine malaise, installée aux États-Unis. Son site donne plus de 1000 recettes, principalement de cuisine asiatique. À voir ici. (Lien consulté le 21 mai 2016.)

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Recette malaise (1) : Sauté d’ipomées aquatiques au belacan

Mon premier essai de cuisine malaise a consisté à tenter de reproduire un plat qui nous avait séduit à Kuala Lumpur : un sauté d’ipomées aquatiques (en anglais « water spinach »), appelé en malais « kangkung belacan ». La version malaise est relevée en … Lire la suite

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