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Archives par mot-clef : Quanjude
Restaurant : Quanjude, le canard laqué de Pékin qui rassemble toutes les vertus
A l’époque héroïque où, à peine diplômé de Langues’O, j’accompagnais des groupes de touristes français en Chine, lorsque nous visitions Pékin, il y avait un passage obligé au Quanjude (全聚德 [quánjùdé], littéralement « qui rassemble toutes les vertus »), le restaurant de … Lire la suite
Restos : Likang Xinglun, restaurant de canard laqué pékinois (利康兴论烤鸭店)
Mise à jour du 28 juillet 2017 : Lors de mon passage à Pékin, début juillet 2017, le restaurant avait disparu, victime du plan d’urbanisation de l’arrondissement de Chaoyang… Dans leur immense majorité, les touristes, qu’ils soient chinois ou étrangers, … Lire la suite
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