Archives par mot-clef : poulet à la marmite vapeur
Escapade gourmande au Yunnan (8) : Poulet à la marmite vapeur (汽锅鸡)
Le « poulet à la marmite vapeur » (汽锅鸡 [qìguōjī]) est l’un des plats emblématiques du Yunnan. Originaire de la ville de la ville de Jianshui (建水 [jiànshuǐ]), située à un peu plus de 200 kilomètres à l’est de la capitale provinciale, … Lire la suite
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