Archives par mot-clef : poulet à la marmite vapeur

Escapade gourmande au Yunnan (8) : Poulet à la marmite vapeur (汽锅鸡)

Le « poulet à la marmite vapeur » (汽锅鸡 [qìguōjī]) est l’un des plats emblématiques du Yunnan. Originaire de la ville de la ville de Jianshui (建水 [jiànshuǐ]), située à un peu plus de 200 kilomètres à l’est de la capitale provinciale, … Lire la suite

Publicité

Publié dans Chine, Cuisine chinoise, Gastronomie traditionnelle | Tagué , , , , | Laisser un commentaire