Archives par mot-clef : pois patate

Recette chinoise : Sauté de bœuf aux brocolis et aux jicamas (青花菜豆薯炒牛肉)

Je vous propose aujourd’hui une seconde recette chinois pour illustrer l’utilisation du jicama. Après cette série sur ce légume exotique, nous passerons à autre chose. Ingrédients : 340 g de viande de bœuf tendre (p.ex. filet) 2 c. à c.de fécule … Lire la suite

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Ingrédients : Jicama

Revenant d’un petit voyage à Kratié (Cambodge), je m’arrête sur le bord de la route pour acheter, auprès de l’une des nombreuses paysannes qui avaient installé leurs stands sur le bord de la route (dans la région de Kratié, la … Lire la suite

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