Archives par mot-clef : pharmacopée chinoise

Bibliographie : Le Divin Laboureur et le Classique de la matière médicale du Laboureur Céleste

Publié le 4 mai 2020 par pascalkh

(NB : J’ai précédemment – le 15 avril 2020 – publié cet article sur Tela Botanica, voir ici. J’en publie ici une version légèrement modifiée pour Sinogastronomie.) La mode est depuis quelques années aux « alicaments », ces « nutriments destinés à soigner (ou … Lire la suite →

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Liens utiles : Le zeste de noix sur Tela Botanica

Publié le 11 mars 2020 par pascalkh

Le site botanique Tela Botanica, qui regroupe un grand nombre d’amateurs de botanique francophones, m’a fait l’honneur de publier un article que j’ai consacré à l’utilisation du zeste de noix (le zeste de noix est la membrane ligneuse qui sépare … Lire la suite →

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Ingrédients : Angélique de Chine

Publié le 22 mai 2016 par pascalkh

Il y a quelques jours, je suis allé flâner, à l’heure du déjeuner, dans la célèbre « ruelle des eunuques » de Suzhou, à la recherche d’un établissement dans lequel calmer ma fringale en attendant de poursuivre ma journée de travail. J’ai … Lire la suite →

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