Archives par mot-clef : pharmacopée chinoise

Bibliographie : Le Divin Laboureur et le Classique de la matière médicale du Laboureur Céleste

(NB : J’ai précédemment – le 15 avril 2020 – publié cet article sur Tela Botanica, voir ici. J’en publie ici une version légèrement modifiée pour Sinogastronomie.) La mode est depuis quelques années aux « alicaments », ces « nutriments destinés à soigner (ou … Lire la suite

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Liens utiles : Le zeste de noix sur Tela Botanica

Le site botanique Tela Botanica, qui regroupe un grand nombre d’amateurs de botanique francophones, m’a fait l’honneur de publier un article que j’ai consacré à l’utilisation du zeste de noix (le zeste de noix est la membrane ligneuse qui sépare … Lire la suite

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Ingrédients : Angélique de Chine

Il y a quelques jours, je suis allé flâner, à l’heure du déjeuner, dans la célèbre « ruelle des eunuques » de Suzhou, à la recherche d’un établissement dans lequel calmer ma fringale en attendant de poursuivre ma journée de travail. J’ai … Lire la suite

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