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Bibliographie : Une controverse scientifique en Chine sur l’origine des pâtes alimentaires, Françoise Sabban

Si vous demandez à un Chinois quelconque qui a inventé les pâtes, il est à parier qu’il vous répondra que ce sont bien sûr les Chinois, et que d’ailleurs, c’est Marco Polo qui a introduit les pâtes en Italie au … Lire la suite

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