Archives par mot-clef : pâte de poisson cambodgienne

Ingrédiens (7) : Prahok (ប្រហុក)

Si l’on devait mentionner un seul ingrédient vraiment emblématique de la cuisine cambodgienne, ce serait sans aucun doute possible le prahok (ប្រហុក), cette pâte de poisson fermentée, à la très forte odeur (certains diront même que le prahok est malodorant, … Lire la suite

Publié dans Cuisine cambodgienne, Ingrédients | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | 7 commentaires