-
Rejoignez 322 autres abonnés
Articles les plus consultés
-
Articles récents
Archives
Catégories
Méta
Statistiques
- 865 442 visites
Commentaires récents
Pierre dans Recette chinoise : Œufs tricol… pascalkh dans Un banquet sous les Zhou Pearson Valérie dans Un banquet sous les Zhou pascalkh dans Ingrédients (3) : Sauce d’huît… BOUZIANI dans Ingrédients (3) : Sauce d’huît… -
Archives par mot-clef : oursin
Pour le plaisir (98) : Bouillie de riz au corail d’oursin
Je sais que je retournerai un jour à Nha Trang, sur la côte vietnamienne, à environ 450 kilomètres au nord de Ho Chi Ming Ville (l’ancienne Saigon de la Cochinchine coloniale) ! Pourquoi ? Tout simplement parce, sur les conseils d’un Vietnamien … Lire la suite
Gastronomie traditionnelle (6) : Sashimi
C’est à Taïwan, qui a hérité de cinquante ans d’occupation japonaise, entre 1895 et 1945, de nombreuses traditions culinaires nippones, que j’ai appris à apprécier le sashimi (刺身), qui se présente souvent sous la forme de tranches de poisson crû. … Lire la suite
Publié dans Cuisine japonaise
Tagué Asie, Asie Orientale, fruits de mer, gonades d'oursin, Japon, o-toro, oursin, poisson cru, sashimi, thon, thon cru, toro, wasabi, 刺身, 山葵
Laisser un commentaire