Archives par mot-clef : œufs de cent ans du Sichuan

Pour le plaisir : Salade d’œufs de cent ans du Sichuan

Parmi les nouveaux plats découverts lors de mon dernier séjour en Chine s’en trouve simplement désigné sur la carte du restaurant par la mention « œufs de cent ans à la sichuanaise » (四川皮蛋 [sìchuān pídàn]). Ce qui a attiré mon attention, … Lire la suite

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Publié dans Chine, Cuisine chinoise | Tagué , , , , , | 2 commentaires