Archives par mot-clef : Musée de la cuisine du Huaiyang à Huai’an

Spécial Huai’an (tourisme gastronomique) : Déjeuner au Musée de la cuisine du Huaiyang à Huai’an (conclusion)

Je réservais pour la fin de cette longue série consacrée à Huai’an (24 épisodes avec celui-ci) un évènement qui m’a fortement marqué : l’un des meilleurs déjeuners que j’aie jamais dégusté en Chine (en près de quinze ans). Cela se passait … Lire la suite

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Spécial Huai’an (tourisme gastronomique) : Musée de la cuisine du Huaiyang à Huai’an

J’ai découvert en préparant ma mission d’exploration gastronomique à Huai’an que, depuis mon dernier passage dans cette ville, on y avait construit un « Musée national de la culture gastronomique du Huaiyang en Chine » (中国淮扬菜文化博物馆 [zhōngguó huáiyángcài wénhuà bówùguǎn]). Vous imaginez … Lire la suite

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