Archives par mot-clef : livres sur l’histoire de la gastronomie

Bibliographie : Histoire de l’Alimentation

Histoire de l’Alimentation est un ouvrage collectif, rédigé sous la direction de Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari. Pour être précis, il s’agit en réalité d’une histoire de l’alimentation de l’Europe occidentale. Cet ouvrage retrace l’histoire de la nourriture dans le … Lire la suite

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