Archives par mot-clef : légumes crus

Pour le plaisir : Bouquet d’ânluk

Rappelons tout d’abord que le mot « ânluk » (អន្លក់) désigne en khmer les légumes le plus souvent crus, parfois cuits à l’eau ou à la vapeur, qui sont servis avec des sauces trempettes ou en accompagnement d’aliments plus ou moins liquides. … Lire la suite

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Publié dans Cambodge, Cuisine cambodgienne, Pour le plaisir | Tagué , , , , | 1 commentaire