Archives par mot-clef : Khmer Kitchen

Pour le plaisir (11) : Amok au tofu (អាម៉ុកតៅហ៊ូ)

Par curiosité, nous avons également goûté au Khmer Kitchen à l’amok au tofu (អាម៉ុកតៅហ៊ូ, prononcer « amok tao-hou » en aspirant fortement le h), proposé dans la partie végétarienne de la carte du restaurant. L’amok est l’un des plats phares de la … Lire la suite

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Pour le plaisir (8) : Omelette cambodgienne fourrée (ពងខ្ចី)

Lors du déjeuner impromptu pris au Khmer Kitchen évoqué lors de l’épisode 7 de cette série (consacré aux aubergines grillées sautées au poulet émincé, voir ici), nous avons également essayé une autre spécialité cambodgienne : l’omelette farcie. J’avais pour ma part … Lire la suite

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Pour le plaisir (7) : Aubergines sautées au poulet (ត្រប់វែងឆាសាច់មាន់)

Nous nous sommes fait un devoir d’explorer les restaurants, nombreux, qui se trouvent dans notre nouveau quartier, surnommé par les expats du Cambodge « NGO-land », car c’est ici que se trouvent les sièges de nombreuses ONG. C’est aussi LE quartier des … Lire la suite

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