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Pour le plaisir : Ragoût de bœuf à la cambodgienne (ខគោ)

Parmi les plats cambodgiens présents dans un très grand nombre de restaurants locaux au Cambodge, se trouve ce que j’appelle en français le « ragoût de bœuf à la cambodgienne » : ខគោ [khâ kô]. Le terme ខ [khâ] désigne une technique de … Lire la suite

Publié dans Cuisine cambodgienne, Pour le plaisir | Tagué , , , , , | 2 commentaires