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Archives par mot-clef : karasumi
Ingrédients : Wuyuzi (乌鱼子), la poutargue taïwanaise
En déplacement à Taiwan début décembre 2014, j’en ai profité pour visiter quelques auberges avenantes, et pour permettre à mes papilles de retrouver quelques saveurs dont le souvenir s’était quelque peu émoussé avec le temps. C’est ainsi, en allant dîner … Lire la suite
Publié dans Cuisine chinoise, Ingrédients, Taiwan
Tagué カラスミ, karasumi, poutargue, Shin Yeh, spécialités taïwanaises, wuyuzi, 欣叶, 乌鱼子
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