Archives par mot-clef : histoire de la gastronomie asiatique

La gastronomie cochinchinoise selon Alexandre de Rhodes

Alexandre de Rhodes (1591-1660) était un prêtre jésuite français, missionnaire en Cochinchine et au Tonkin (entre autres), et linguiste. C’est d’ailleurs son œuvre de linguiste qui lui a assuré la célébrité, puisqu’il est connu pour avoir mis au point la … Lire la suite

Publicité

Publié dans Bibliographie, Cambodge, Histoire, Vietnam | Tagué , , | 11 commentaires