Archives par mot-clef : fruits du Cambodge

Fruits : mak pang, mak preng, deux anacardiacées en pays khmer

Dans l’un des articles de la série consacrée à la gastronomie battambangaise, j’avais dédié deux paragraphes à des fruits réputés dans la région, mak prang et mak preng (voir ici). Les noms de ces fruits étaient également évoqués dans une … Lire la suite

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Fruit : Jujube indien

On voit en ce moment (août 2017), dans les rues de Phnom Penh, de nombreux vendeurs à la sauvette proposer aux passants des sachets de fruits verts oblongs, de cinq à six centimètres de long. Il s’agit de jujubes indiens, … Lire la suite

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Bibliographie : Eugène Poilane, Les arbres fruitiers d’Indochine

À la recherche d’informations sur le palmier à sucre (Borassus flabellifer), arbre emblématique au Cambodge, je découvre un mémoire extrêmement intéressant, rédigé par Eugène Poilane, intitulé « Les arbres fruitiers d’Indochine ». Eugène Poilane, né en 1888, était issu d’une famille extrêmement … Lire la suite

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