Archives par mot-clef : feuilles de pommier de Cythère

La semaine dernière, ma cuisinière m’avait pris complètement par surprise en me servant pour le déjeuner une soupe de la nombreuse famille des soupes aigres (សម្លម្ជូរ) cambodgiennes, dénommée « soupe kréak » (សម្លម្ជូរគ្រាក់), et complètement inconnue pour moi. Le mot « kréak » (គ្រាក់) … Lire la suite →