Archives par mot-clef : écoles de cuisine

Spécial Huai’an : La cuisine du Huaiyang

On appelle « cuisine du Huaiyang » (淮扬菜 [huáiyángcài]) la tradition culinaire qui s’est très tôt (dès avant l’ère chrétienne) développée en Chine autour des villes des Yangzhou, Huaian et Zhenjiang. Le terme « huaiyang » renvoie à Yangzhou et à la Huai (淮河 … Lire la suite

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Liens utiles : Atelier Thaï

L’Atelier Thaï est une école de cuisine thaïlandaise, fondée par Plap Saropala, d’origine thaïlandaise, et Nicolas Garcy, un Français passionnée de cuisine siamoise. Vous trouverez sur le site quelques informations concernant la cuisine thaïe, ainsi que les dates de leurs … Lire la suite

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