Archives par mot-clef : durion

Musang King Durian : pour les fans de durion

Face au durion (en chinois 榴莲 [liúlián]), il n’y pas d’attitude mitigée : on aime ou on déteste. La détestation est si forte chez certains que le durion est interdit de transport aérien et ferroviaire, et que les amateurs de … Lire la suite

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Alexandre de Rhodes : fructologie malaquaise

C’est la Citadelle de Malaque (Malacca) qui est la première étape du voyage d’Alexandre de Rhodes en Asie Orientale. Après un séjour de deux ans et demi à Goa et à Salsette, le missionnaire jésuite embarque le 12 avril 1622 … Lire la suite

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Image d’en-tête : Durions à Kuala Lumpur

Il se peut que, vous promenant dans une rue d’Asie Orientale ou Sud-orientale, vous humiez un parfum que votre narine occidentale, si elle n’y est pas accoutumée, qualifiera certainement de nauséabonde. Dans ce cas, deux possibilités se présentent : vous vous … Lire la suite

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Pour le plaisir : Dim-sums, encore et toujours…

Après un silence de près de deux semaine, dû à un séjour en Chine et donc à l’impossibilité d’accéder à la plate-forme WordPress, je reprends le récit de mes aventures culinaires là où je l’avais laissées à Phnom Penh, avant … Lire la suite

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Ingrédients (29) : Durion

(J’ai un peu hésité à classer ce fruit pas comme les autres parmi les ingrédients, car, à ma connaissance, il n’entre dans la composition d’aucun plat. Ce phénomène mériterait d’ailleurs presque que l’on y consacre une rubrique à part entière…) … Lire la suite

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