Archives par mot-clef : durion

Musang King Durian : pour les fans de durion

Publié le 3 juin 2016 par pascalkh

Face au durion (en chinois 榴莲 [liúlián]), il n’y pas d’attitude mitigée : on aime ou on déteste. La détestation est si forte chez certains que le durion est interdit de transport aérien et ferroviaire, et que les amateurs de … Lire la suite →

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Alexandre de Rhodes : fructologie malaquaise

Publié le 9 janvier 2016 par pascalkh

C’est la Citadelle de Malaque (Malacca) qui est la première étape du voyage d’Alexandre de Rhodes en Asie Orientale. Après un séjour de deux ans et demi à Goa et à Salsette, le missionnaire jésuite embarque le 12 avril 1622 … Lire la suite →

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Image d’en-tête : Durions à Kuala Lumpur

Publié le 15 juillet 2014 par pascalkh

Il se peut que, vous promenant dans une rue d’Asie Orientale ou Sud-orientale, vous humiez un parfum que votre narine occidentale, si elle n’y est pas accoutumée, qualifiera certainement de nauséabonde. Dans ce cas, deux possibilités se présentent : vous vous … Lire la suite →

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Pour le plaisir : Dim-sums, encore et toujours…

Publié le 25 septembre 2013 par pascalkh

Après un silence de près de deux semaine, dû à un séjour en Chine et donc à l’impossibilité d’accéder à la plate-forme WordPress, je reprends le récit de mes aventures culinaires là où je l’avais laissées à Phnom Penh, avant … Lire la suite →

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Ingrédients (29) : Durion

Publié le 8 novembre 2011 par pascalkh

(J’ai un peu hésité à classer ce fruit pas comme les autres parmi les ingrédients, car, à ma connaissance, il n’entre dans la composition d’aucun plat. Ce phénomène mériterait d’ailleurs presque que l’on y consacre une rubrique à part entière…) … Lire la suite →

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