Archives par mot-clef : desserts vietnamiens

Pour le plaisir : Banh duc (បាញ់ឌុក)

Publié le 13 juin 2017 par pascalkh

Dans mon billet consacré dernièrement au « banh lot », dessert vietnamien largement diffusé au Cambodge, j’avais évoqué un dessert similaire : le « banh duc » (en khmer បាញ់ឌុក, en vietnamien bánh đúc). La version de ce dessert que l’on trouve dans le sud … Lire la suite →

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Pour le plaisir : Banh lot (បាញ់លត)

Publié le 22 mai 2017 par pascalkh

Je relève aujourd’hui dans un roman cambodgien la mention d’un dessert que je ne connais pas : le « banh duc ». Vérification faite, il s’agit d’un dessert d’origine cambodgienne. Je demande dès lors à notre cuisinière de m’en procurer une portion. Elle … Lire la suite →

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