Archives par mot-clef : cuisine végétarienne

Littérature et gastronomie : Festin de viande de chien à Vân Đình (Nguyên Huy Thiêp)

Voici le dernier volet de la partie gastronomique des aventures d’une famille vietnamienne contée dans la nouvelle de Nguyên Huy Thiêp, « La dernière goutte de sang ». À l’épisode précédent, le nouvelliste vietnamien avait décrit le banquet qui avait été organisé … Lire la suite

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Restos : Bencao rensheng, restaurant végétarien à Suzhou

Il y a quelques jours, le 21 juillet 2015, j’avais rendez-vous pour dîner avec Mina, une amie suzhoulaise de longue date. Elle était alors en période de diète, aussi ai-je accepté sa proposition de dîner dans l’un des meilleurs restaurants … Lire la suite

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Pour le plaisir : Triple variation matinale sur le thème de la pâte de riz fraîche

Les propriétaires du restaurant vietnamien Magnolia de Phnom Penh ont eu l’excellente idée de s’étendre et d’ouvrir un second établissement situé rue 63, tout près du boulevard Mao Tsé-toung, baptisé « Magnolia Wrap & Roll ». L’idée est excellente à deux titres : … Lire la suite

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