Archives par mot-clef : cuisine chinoise populaire

Escapade gourmande à Pékin (7) : Nouilles pékinoises à la sauce frite (老北京炸酱面)

Si vous demandez à un Pékinois de vous dresser la liste des plats les plus populaires de la capitale, il est fort probable qu’il mettra en bonne place un mets incontournable : les nouilles pékinoises à la sauce frite (老北京炸酱面 [lǎobēijīng … Lire la suite

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Pour le plaisir (66) : Petits pains frits (生煎馒头)

En classant quelques-unes des photos qui s’entassent sans pitié sur le disque de mon ordinateur, je trouve celle de petits pains frits que j’avais prise lors d’un goûter impromptu (début décembre 2010) dans une gargote fameuse de Suzhou, qui sert … Lire la suite

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