Archives par mot-clef : cuisine cambodgienne populaire

Pour le plaisir : Sauce trempette cambodgienne au poisson (ទឹកគ្រឿង)

J’ai demandé il y a quelques jours à aide familiale de me concocter un exemple concret de l’utilisation des feuilles de momordique. J’avais en effet l’envie de me remettre en mémoire gustative l’amertume modérée de ces feuilles. Saroeung a saisi … Lire la suite

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