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Le goût des autres : quand la critique conduit la gastronomie (France Culture)

Sur France Culture, le premier épisode, très, très intéressant, d’une série de quatre intitulée « Le goût des autres » est consacré aux derniers développements de la critique gastronomique, sous toutes ses formes (presse, guides, Internet), et sur l’influence de cette critique … Lire la suite

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