Archives par mot-clef : crabe cambodgien

Suite en goût majeur pour étrille khmère et brise siamoise – Opus 2 : Crabe à la vapeur, à l’oignon et à la ciboulette

Après une semaine d’interruption due à la censure chinoise (j’étais en Chine, et l’accès aux blogs WordPress est bloqué par les autorités locales), voici le deuxième opus de la suite que je consacre à l’étrille khmère… Après l’excellent dîner pris … Lire la suite

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Suite en goût majeur pour étrille khmère et brise siamoise – Opus 1 : Crabe sauté au poivre vert de Kampot

Suite à mon escapade gourmande dans la station balnéaire cambodgienne de Kep, sur le Golfe de Siam (d’où la « brise siamoise » du titre), je propose sur Sinogastronomie une petite série sur les différents modes sur lesquels est sacrifiée l’étrille bleue … Lire la suite

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